Dal prossimo 10 giugno in via Ricasoli, si legge sulla Nazione, aprirà un locale di patate fritte del Belgio. “Original Belgium Chips” è il nome che campeggia sulla vetrina di quello che una volta era un negozio di calzature, chiuso dall’inizio dell’anno, proprio di fronte il palazzo della Provincia.
Le patate fritte del Belgio, le “Frites”, sono famose in tutto il mondo e in Belgio hanno pure un museo dedicato alla patatina. La loro bontà sembra dovuta al tipo particolare di patata usata. Una varietà che si trova solo in Belgio e nel nord della Francia. Non si tratta delle consuete patate fritte tagliate a fiammifero: le “frites” hanno infatti dimensioni un po’ più grandi. Sono tagliate più larghe, cosa che le lascia più croccanti fuori e morbide dentro.
