Difficoltà
Questa ricetta è facilissima, semplice e veloce.
Consigliata
Per tutti
Ingredienti:
Seitan; Fichi; Cipolle dorate; una foglia di alloro; un po’ di zucchero (meglio se integrale di canna); sale q.b.
Procedimento:
– Tagliare le cipolle a fettine sottili e metterle a stufare nell’olio con la foglia di alloro ed un po’ di zucchero. Salare, per far formare l’acqua di cottura e coprire;
– Quando saranno stufate bene, si aggiunge il seitan tagliato a stiscioline grossolane ed i fichi con la loro pelle (di solito basta togliere il picciolo e tagliarli in quattro);
– Coprire il tegame e si apetta che i fichi siano cotti;
N.b. Se non apprezzate il seitan potete sostituirlo con del fegato (che va infarinato e cotto prima nella cipolla prima di aggiungere i fichi…buonissimo!)
