Dal prossimo 10 giugno in via Ricasoli, si legge sulla Nazione, aprirà un locale di patate fritte del Belgio. “Original Belgium Chips” è il nome che campeggia sulla vetrina di quello che una volta era un negozio di calzature, chiuso dall’inizio dell’anno, proprio di fronte il palazzo della Provincia.
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Le patate fritte del Belgio, le “Frites”, sono famose in tutto il mondo e in Belgio hanno pure un museo dedicato alla patatina. La loro bontà sembra dovuta al tipo particolare di patata usata. Una varietà che si trova solo in Belgio e nel nord della Francia. Non si tratta delle consuete patate fritte tagliate a fiammifero: le “frites” hanno infatti dimensioni un po’ più grandi. Sono tagliate più larghe, cosa che le lascia più croccanti fuori e morbide dentro.

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